永新莲花宁冈,西片三县兄弟情，敬永文化传承韵

永新、莲花和宁冈三县，都在吉安的西部，我们习惯称“西片三县”，当地人自己则以兄弟相称，敬永新县为“老大”，莲花为“老二”，宁冈最小，自认“老三”。

要说这兄弟仨亲到啥程度？

光看饭桌就知道！

永新人炖狗肉，宁冈人炒烟笋，莲花人端上桌的永远是油亮亮的血鸭。

三县通婚的老表们最懂，嫁闺女要是没出这三片地界，连筷子都不用换——反正家家灶台上飘的都是辣子混着茶油的香。

莲花血鸭这道菜最有意思，明明叫“莲花”血鸭，永新、宁冈人吃起来比谁都香。

鸭肉剁得碎碎的，和鸭血、米酒、辣椒一锅焖，舀一勺浇在饭上，三扒两咽就能干掉两碗。

以前莲花还在吉安时，逢年过节三县互相走亲戚，桌上要是没这道菜，主人家都觉得没面子。

现在莲花划到了萍乡，可这碗鸭子的味道倒是没变。

永新街边的饭馆里，常能听见老表扯着嗓子喊：“老板，血鸭多放辣！”一口下去，辣得嘶哈嘶哈的，倒像是吃出了点老兄弟们的脾气。

听说莲花人现在请客，还总爱跟萍乡朋友显摆：“我们吉安老表做这个最正宗！”